O consumo de bebida alcoólica durante o carnaval está deixando de ser cultural. Cada vez mais, as pessoas têm escolhido ficar de fora da folia, principalmente a Geração Z, que escolhe opções que tragam saúde e bem-estar.
Resultado disso é que em 2025, 64% dos brasileiros optaram por ser abstêmios e não consumiram bebidas alcoólicas, um aumento de abstinentes em relação a 2023, quando 55% disseram não beber, de acordo com uma pesquisa realizada pela Ipsos-Ipec, a pedido da realizada a pedido do CISA – Centro de Informações sobre Saúde e Álcool para a sétima edição da publicação Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2025.
Essa preferência tem alterado as prateleiras no varejo. É comum ir ao mercado e encontrar diferentes variedades de cerveja, vinhos e outras bebidas zero álcool. O mercado brasileiro de bebidas não alcoólicas, com valor estimado em R$ 137 bilhões, ocupava em 2025 a 6ª posição entre os maiores consumidores globais. A popularidade crescente destes produtos é impulsionada por múltiplos fatores, desde preocupações com saúde até questões religiosas.
Um estudo da NCSolutions revelou que 65% dos jovens consumidores planejam não consumir álcool, demonstrando uma preferência por produtos que alinhem prazer e bem-estar. “Esta tendência não é apenas uma moda passageira, mas um movimento consistente que reflete uma nova consciência de consumo”, explica Charles Carvalho, sommelier do Comper Supermercados.
Entre os mais jovens, a mudança é ainda mais acentuada. A abstinência passou de 46% para 64% entre pessoas de 18 a 24 anos e de 47% para 61% no grupo de 25 a 34 anos. O Anuário da Cerveja 2025, do MAPA (Ministério da Agricultura), aponta um incremento de 536,9% no volume de produção de cerveja sem álcool em 2024, percentual que possibilitou a bebida chegar a 4,9% da produção nacional, o que demonstra o crescimento da procura do brasileiro pela versão sem álcool.
O consumo de cervejas sem álcool no Brasil cresceu mais de 200% entre 2020 e 2023, passando de 197,8 milhões para 649,9 milhões de litros, segundo a Euromonitor. A expectativa é que o volume se aproxime de 1 bilhão de litros em 2025.
Vinhos e espumantes sem álcool
Os dados mais recentes mostram um aumento de 30% no consumo de vinhos sem álcool entre 2020 e 2023, superando a média global de 20%. Segundo a IWSR, empresa especializada em pesquisas do setor de bebidas, as vendas de produtos sem ou com baixo teor alcoólico nos 10 principais mercados mundiais – incluindo o Brasil – totalizaram US$ 11 bilhões em 2022.
Nas lojas, os consumidores já encontram opções variadas de vinhos sem álcool. “Em nossa adega temos opções como o Aurora, Henkel e Santon, tudo zero álcool, mantendo os aromas e sabores originais”, destaca Carvalho. Esta oferta diversificada atende à crescente demanda por alternativas que permitam desfrutar do sabor e da experiência do vinho sem os efeitos do álcool, seja por opção pessoal ou necessidade momentânea.
O consumo de bebidas sem álcool é promissor, o que faz com que as indústrias se adaptem para garantir inovação, qualidade e novas experiências. O futuro deste segmento é promissor, com as empresas estimando um crescimento do consumo cinco vezes maior até 2028.
O varejo tem feito investimentos, que garante que os produtos estejam disponíveis para os consumidores.
Fonte: Assessoria
